薩爾瓦多新星品種 BERNARDINA!

2019 El Salvador Cup of Excellence 大賽中，出現了ㄧ支特別的新品種，是以 89.93 分獲得季軍的蜜處理 Bernardina 品種，來自 Finca La Esperanza!

這個大家一無所知的品種，到底是怎麼在薩爾瓦多落地生根，進而拿下COE好成績的呢?

這就不得不提到薩爾瓦多的咖啡家族PACAS了，這個家族可說是和薩爾瓦多咖啡近代發展息息相關，不論是以家族命的PACAS品種，還是是揚威歸國際PACAMARA。而他們最近的發現，就是這個咖啡的明日之星-BERNARDINA!

在 2009 年，La Esperanza 莊園的管理員 Ruperto Bernadino Merche 發現了五棵樹是 與莊園裡的其他樹種不ㄧ樣，於是莊主就把豆子拿去做基因測試，才發現是ㄧ種 新品種，並以莊園管理員的名字命名為 Bernardina。

Bernardina 的 DNA 有 70%與 Geisha 相同，30％是接近一種名為 Agaro 的稀有品種。 Bernardina 充滿清幽花香，入口味道豐富，層次綿密，餘韻悠長。